Miva

Meni omiljeni citat iz vinske kuće Korta Katarina je da su „velika vina odraz njihova porijekla“. Koliko god neko vino bilo kvalitetno, ako ono može doći iz bilo kojeg dijela svijeta, ako je „ponovljivo“ manje je dragocjeno. Identitet vina u…

Nije O’Hara, nije Johansson. Ne, to je škrlet iz Moslavine koji, prema jednoj legendi, ime nosi upravo po boji pjega koje se javljaju na površini bobice s osunčane strane. Ali asocijacije s legendarnom pjesmom Genea Pitney iz ’67. ne završavaju…

Vrlo važan trenutak u povijesti kuće Dom Pérignon. Još na 2008. godini, jednoj od iznimnih berbi u Šampanji, radili su zajedno voditelj podruma na odlasku Richard Geoffroy i novi budući voditelj Vincent Chaperon. Prvim danom siječnja 2019. g Geoffroy je…

Već dugo traje jedan vrlo pozitivan imidž koji je vinarija Casato Cinelli Colombini (imanje Cinelli Colombini – čit. ‘čineli-kolombini’) izgradila i koji uspješno održava. Imidž je malo mlađi od same vinarije koja ima dugu tradiciju proizvodnje vina i dijelovi ovoga…

Sve se čini da ću doživjeti da konačno dođe vrijeme suhih aromatičnih vina. Ovu etiketu čekam još od Vinitalyja 2018. Vikend sam proveo družeći se s Planetinom Allemandom i bio je to sjajan vikend. Vina sicilijanske vinarije Planeta dugo su…

Tema je jedna, a pristupa je bezbroj. Sjećam se s tečajeva koje sam držao da je ljudima sparivanje hrane i vina bila malo kompliciranija lekcija. Puno je tu iznimki. Ne postoje čvrsta pravila, samo upute. Taman naučite izbjegavati neku osnovnu…

Kako je zadnjih petnaestak godina rasla popularnost roze vinima, rasla je i njihova važnost i uloga unutar vinskog, ali i gastronomskog svijeta. Istraživali su se mogući dosezi i širina ove vrste vina, i to s dobrim razlozima jer je znatno…

Prema pravilima vinarenja u Burgundiji, berba 2018. tek je pred koji tjedan, najviše mjesec dana, mogla izaći na stolove vinskih profesionalca i novinara (u svibnju 2020. uz uobičajeni en-primeur u siječnju). Ocjene su obećavajuće. Glasovita vinska publikacija, Decanter, ovu je…

Pomislit će mnogi da sam konačno skrenuo kada pišem o mađarskom vinu u ovom trenutku napetog političkog šovinizma, ali ja vam kažem da sam baš zato sada odlučio pisati o njemu. Dobro je davati političarima do znanja da mi poznajemo…

Sistemi za čuvanje vina ne nastaju zapravo u vrijeme usporavanja ekonomije. Ulaganje u takve projekte i izradu takvih strojeva koji mogu produžiti vijek trajanja vina, nastaju, kao uostalom i većina projekata koji traže ulaganja, u vrijeme ekonomskog rasta. Ova rješenja…