Jedna od stvari koju najviše cijenim u vinskom svijetu je kada vinar istražuje potencijal autohtone sorte. Kada, osluškujući što nekoj lozi treba, kako ona najbolje raste i sazrijeva, koje su njene specifičnosti, što ju čini drugačijom i posebnom itd. pronalazi…
Prepoznajemo li vrijednosti nasljeđa koje nam se ostavlja? Mnoga od rigoroznih pravila koja postoje u svijetu proizvodnje vrhunskih šampanjaca potječu iz šampanjerije Krug, šampanjerije koja je utemeljila NV stil šampanjaca. Već u 19. stoljeću šampanjci su bili vrlo moderna i…
Ako vam je cilj proizvesti vino koje će dugo odležavati, postoje određene stvari na koje morate unaprijed misliti. Među njima su i ostaci neprevrelih šećera i zrelost grožđa i vrijeme provedeno u bačvama i mnoge druge, ali i kvaliteta i…
Svijet vina vam neumoljivo dijeli packe po prstima svaki puta kada se iole okuražite i pomislite da nešto o tome svijetu znate. Ovdje zaista valja vječno biti ponizan učenik. I prečesto ćete čuti da se za prave šampanjce, a…
O pošipu u isto vrijeme pričamo sve više i još uvijek nedovoljno. Ova bi izjava manje-više dobro opisala gdje se trenutno nalazimo u odnosu na ovu temu. S više smo strana, i to stručnih strana, čuli da je pošip jedna…
Svako vrijeme nosi svoje, a trendovi koji danas prevladavaju idu na ruku neistraženim vinskim zemljama. Znak vremena je da se ljudi okreću od velikih proizvođača i brendova, masovne proizvodnje, češće mijenjaju navike, zanimaju se za neistraženo i žele isprobavati vina…
Na jednom sam festivalu vina i žestokih pića predstavljao proizvode čuvene destilerije iz Cognaca – Hennessy. Na izlagačkom je stolu bio ponuđen na sobnoj temperaturi, ali i rashlađen u kiblama. Ovo je kod naše, ponešto tradicionalne publike, izazvalo dosta čuđenja…
Što i koliko nam znače visoke ocjene ili dobre recenzije za vina? Nedavno se na našoj polici, među slavnim regijama i slavnim vinima našlo jedno s upečatljivo visokom ocjenom kvalitete. Vino Gross Colles Sauvignon blanc od uglednog je Decantera dobilo…
U Mivi galeriji vina moguće je pronaći vrlo širok spektar Riedel čaša. Događa se da vina pretrpe priličnu nepravdu ako završe natočena u pogrešnu čašu. Odnos vina i zraka jedna je prastara igra, jedan ples, nikada do kraja otkrivena tajna…
Prvi je puta ova naša, plavo-zelena lopta od planeta, jednom oko sunca na sebi nosila i malu gradsku vinoteku, Mivu galeriju vina, na njenoj novoj adresi Nikole Tesle 11. Uz najčešći komentar naših posjetitelja koji je glasio „bilo je…